Figuier : comment le réussir et récolter de belles figues ?

Guide · par Thibault Pépiniériste · 9 novembre 2026

Le figuier (Ficus carica) se plaît en exposition ensoleillée, dans un sol drainé et à l’abri du vent. Une taille par an lui donne plus de fruits et l’empêche de devenir gigantesque. Voici comment choisir la variété, le planter, le protéger du froid et récolter ses figues, avec les gestes de Thibault.

Figuier (Ficus carica) : fiche d’identité

Origine, hauteur adulte et longévité

Le figuier vient d’Asie mineure et d’Asie occidentale, puis s’est diffusé dans tout le bassin méditerranéen. C’est la seule espèce européenne du genre Ficus. Cet « arbre à figues » forme un tronc tortueux qui peut atteindre 10 à 15 m.

Dans un jardin, le figuier conduit et taillé reste bien plus petit (voir la section taille). Un jeune sujet entre en production vers la 4e année, atteint sa pleine production vers 12 ans et produit ensuite de très nombreuses années. Plus le figuier acheté est gros, plus il porte de fruits, comme le dit Thibault : « plus tu prends un gros et plus ton figuier va être rempli de fruits » (voir le Short).

Feuilles et fleur du figuier : pourquoi on ne voit pas les fleurs

Les feuilles ont 3 à 7 lobes, de forme assez irrégulière. Elles sont très odorantes : Thibault parle de « l’odeur des feuilles qui est hyper caractéristique » (Short sur la palissade). Elles arrivent tard : « Figuier, c’est une plante qui fait des feuilles très très tard dans l’année » (visite de la pépinière). Ne craignez donc pas un arbre mort en avril.

La figue n’est pas un fruit au sens strict. C’est une inflorescence dont l’axe s’est creusé en urne, et les fleurs poussent sur sa paroi interne, percée d’un petit orifice. Les fleurs du figuier sont donc invisibles de l’extérieur. Un figuier « en fleur » ne se voit pas : ce que vous observez, ce sont déjà les jeunes figues.

Le latex blanc des tiges est irritant : portez des gants pour tailler.

Quelle variété de figuier choisir ?

Thibault préfère le Brown Turkey : « c’est vraiment ma figue préférée » (Short). Il ajoute : « je trouve que c’est le plus sucré » (Short). C’est une variété bifère, remontante, aux figues noires.

Brown Turkey, Rouge de Bordeaux, Goutte d’or, Grise de Saint-Jean : le comparatif

Côté fruits, le Brown Turkey donne des figues brun violacé à chair rose à rougeâtre. La Goutte d’Or a la peau jaune doré et la chair rouge rosée. Thibault conseille de ne pas planter la Goutte d’Or trop près d’un mur (Short). Dans le Nord, on cultive beaucoup la « Violette Dauphine ». « Sultane » donne deux récoltes dans le Midi, en juin et en septembre.

Figuier nain et figuier pleureur : pour quels usages ?

Pour un figuier nain, trois leviers existent. Le premier est la taille (voir plus bas). Le deuxième est la palissade contre un mur, qui « prend très peu de place » (Short). Le troisième est le pot, avec un arbre en éventail, en buisson ou en petit arbre libre. Le figuier pleureur ne fait pas partie des formes présentées par Thibault : restez sur les valeurs sûres du tableau. Pour d’autres petits formats, voyez les arbres fruitiers nains.

Figues unifères ou bifères : quelle différence ?

Une variété unifère donne une seule récolte par an. Une bifère en donne deux. Les « figues-fleurs » apparaissent dès le printemps sur les rameaux de l’année précédente. La seconde génération, d’automne, mûrit plus tard sur les rameaux de l’année. Cela compte à la taille : il faut préserver le bois de l’année précédente qui porte les figues. Les figues vertes ou claires mûrissent plus tard que les rouges ou violettes.

Quand et où planter un figuier ?

Le figuier se cultive dans presque tout l’Hexagone, jusqu’à la latitude du Bassin parisien selon les variétés. La plantation d’automne, d’octobre à décembre, est recommandée pour une bonne reprise. Dans les régions froides, le printemps est l’alternative, une fois les fortes gelées passées. Quelle que soit la région, les jeunes plants craignent les fortes gelées. Pour choisir le bon mois selon l’arbre, consultez quand planter des arbres fruitiers.

Exposition, sol et abri contre le mur

La vidéo de Thibault « FIGUIER : TOUT SAVOIR » répond à la question la plus posée. En plein soleil, le figuier fait le plus de fruits. À mi-ombre, il fructifie moins, et à l’ombre il fait moins de feuilles et moins de fruits. Thibault conseille aussi une exposition avec peu de vent (vidéo sur les fruitiers de l’année).

Visez une exposition ensoleillée, chaude et abritée, ou l’angle d’un mur orienté au sud. Côté sol, il faut « une terre légèrement drainée » avec du terreau pour avoir « le plus de fruits possible ». Un sol drainé évite l’asphyxie et l’eau stagnante, car le figuier craint le pourridié.

Plantation pas à pas (trou, motte, distances)

1. Ameublissez le sol sur environ 40 cm, sans le retourner.
2. Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
3. Posez la motte, collet au niveau du sol.
4. Rebouchez avec de la terre mélangée à du terreau, tassez, puis arrosez abondamment.
5. Paillez sur au moins 5 cm d’épaisseur.

Pour les distances, les vergers comptent 6 à 7 m sur le rang et 7 à 8 m entre les rangs. Dans un jardin, plantez un figuier seul à distance du mur et des voisins, car il s’étale. Un figuier en palissade, lui, reste plat contre le mur. Le détail du geste est dans planter un figuier.

Cultiver un figuier en pot

Oui, « c’est une plante qui tient bien en pot » : engrais deux fois par an, terre toujours humide. Thibault préfère tout de même la pleine terre quand c’est possible (vidéo). Les figuiers en conteneur fructifient bien, et un pot permet de rentrer l’arbre en hiver dans les régions fraîches. Pour aller plus loin, lisez figuier en pot.

• Contenant : choisissez un grand bac drainant, sans le surdimensionner. Le figuier fructifie mieux quand ses racines sont à l’étroit.
• Substrat : terreau à base de terre, sans tourbe.
• Rempotage : tous les deux à trois ans, en mars, dans un pot à peine plus grand. Les années sans rempotage, renouvelez la couche superficielle.
• Arrosage : essentiel en pot, parfois tous les jours par temps chaud. Un engrais liquide riche en potassium favorise la fructification.

Comment tailler un figuier ?

Le figuier est un arbre fruitier qui se taille une fois par an. Thibault est clair : « il faut le tailler une fois par an. Ça permet qu’il devienne pas gigantesque et surtout d’avoir plus de fruits » (Short). Sans taille, vous aurez moins de fruits. Pour approfondir, voyez tailler un figuier.

Taille d’entretien et de rajeunissement

Prenez un sécateur bien affûté et des gants. Entretien (chaque année) :

1. Retirez d’abord le bois mort, abîmé ou malade.
2. Enlevez environ un tiers des tiges pour aérer et laisser entrer la lumière.
3. Coupez soit court sur le vieux bois, soit pas du tout.
4. Gardez les jeunes figues portées en bout de rameau : elles forment la récolte de l’année.
5. Au début de l’été, pincez l’extrémité des pousses après cinq feuilles.
6. Supprimez les gourmands au pied.

Rajeunissement : le figuier supporte d’être recépé, c’est-à-dire coupé près du sol. Une taille sévère donne une repousse vigoureuse. Limitez l’exposition directe du bois au soleil, car l’écorce est sensible aux coups de soleil.

Quand tailler et où couper

La taille principale se fait au printemps, une fois passées les gelées longues et dures, mais avant le départ de la végétation. Là où les hivers sont doux, on taille vers avril ; plus le climat est froid, plus on attend, jusqu’en mai. Adaptez donc le mois à votre région. Repérez chaque bourgeon (ou œil) avant de couper, et gardez ceux des rameaux qui portent les jeunes figues. Si vous ne voulez pas de repousses (centre de l’arbre, branches serrées), coupez la branche entièrement, sans laisser de chicot.

Figuier : arrosage, engrais, paillage

• Arrosage : le figuier résiste à la sécheresse, mais Thibault insiste : « il faut quand même bien l’arroser » (vidéo). Arrosez au pied, jamais sur le feuillage (vidéo).
• Engrais : « soyez vigilant sur l’arrosage et l’entretien, donc l’engrais ». Au début du printemps, apportez un engrais équilibré. Pour des fruits bio, prenez un engrais bio (Short). En sol de jardin, on peut aussi utiliser fumier de bovin, phosphate naturel, basalte volcanique ou guano.
• Paillage : au moins 5 cm d’épaisseur, de novembre à février. Il protège du gel et améliore la croissance.

Protéger le figuier du gel : quelle rusticité ?

Le figuier résiste à la sécheresse, mais il est sensible au froid et au vent. Thibault trouve la Goutte d’Or résistante : « le gros avantage des figuiers, c’est qu’il résiste bien au froid ». Il présente aussi le Brown Turkey comme costaud au froid (Short). Hors du Midi, un voile d’hivernage reste pourtant prudent, d’autant que les jeunes plants craignent les fortes gelées et que le Brown Turkey est décrit comme sensible au gel en climat froid.

Hors des régions méridionales, après la chute des feuilles :

1. Liez les branches.
2. Protégez-les avec un voile d’hivernage, ce qui protège aussi les figues-fleurs.
3. Butez la base du pied.
4. Ajoutez le paillage de 5 cm.

Si un gel sévère détruit la partie aérienne, l’arbre peut repartir de souche. Un figuier en pot peut être rentré.

Quand récolter les figues ?

La récolte se fait de juillet à août, et se prolonge à l’automne selon les variétés (Short). La maturation dépend du soleil et de la chaleur. Cueillez la figue quand elle est bien mûre, donc un peu molle : cela favorise la production des suivantes (vidéo de juillet). Les fruits se conservent peu et éclatent sous la pluie. Les fruits mûrs non cueillis attirent guêpes et insectes.

Maladies et ravageurs du figuier : teigne, rouille, pourridié

• Teigne du figuier : petit papillon nocturne brun de 2 à 3 cm. Les chenilles laissent des zones « en dentelle » et des feuilles enroulées. Une seconde génération, en été, endommage les figues. Les dégâts ne menacent pas la survie de l’arbre. Ramassez les feuilles enroulées. Si les attaques sont fortes, un insecticide biologique à base de Bacillus thuringiensis peut être utilisé sur les chenilles ; il est plus efficace sur les jeunes.
• Rouille : elle est favorisée par l’humidité excessive. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage, et aérez la ramure par la taille.
• Pourridié : il est favorisé par un sol mal drainé. Soignez le drainage dès la plantation.

Figuier en images, dans mes vidéos